La mejor receta para un desayuno, un almuerzo o una cena, la tiene ASOCANAIMA Gastronómica.
¿Qué platos te gustaría degustar para la próxima edición?
¡Hola!
¿Sabías qué?
En esta ocasión te enseñamos a hacer pollo al ajillo al horno. Quizá uno de los platos caseros tradicionales más sabrosos y socorridos de nuestra gastronomía. Además, aprovechamos para explicarte qué es exactamente eso de ‘al ajillo’, de dónde viene y cómo se elabora. ¡Al ajo! Como ves, la receta es tan sencilla y versátil que preparar una buena fuente de pollo al ajillo al horno dependerá más de tus gustos que de tus habilidades en la cocina.
“Detrás de cada plato hay una tradición”
Ingredientes
* 1 pollo troceado
* 7 dientes de ajo
* 50 ml de zumo de limón
* 75g de perejil
* 15 ml de aceite de oliva
* 100 ml de vino blanco
* 200 ml de Caldo Casero de Pollo 100% Natural
* 5g de sal
* 3g de pimienta molida
Preparación
1) Mezcla el ajo y el perejil picados en un recipiente junto con el vino, el Caldo Casero de Pollo, el zumo de limón y el aceite de oliva. Ya tenemos nuestro macerado ‘al ajillo’.
2) Recubre bien todo el pollo con el macerado y mételo al horno. Una hora debería ser más que suficiente para que se cueza bien la carne. Es importante que vigiles cada cierto tiempo y gires los trozos de pollo para que se dore de forma uniforme.
3) Una vez terminado el tiempo de cocción o cuando veas que está bastante bien doradito, retira del horno y emplata caliente. Enseguida comprenderás por qué aún hoy esta receta de pollo al ajillo fácil sigue siendo un as en la manga para los grandes cocineros y cocineras de nuestro país.
4) Pero ojo, que esta receta no es ni mucho menos definitiva. Como te dijimos, el pollo admite mil y una variaciones y esta es solo el punto de partida. Puedes aderezar el macerado con tomillo, romero, hierbas provenzales, almendras trituradas, un chorrito de vino de jerez seco o cualquier otro condimento típico de tu región que te guste.
Hoy te invitamos a degustar de un rico y exquisito Pollo al Ajillo al Horno. Esta torta es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. ¡te esperamos!
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