La mejor receta para un desayuno, un almuerzo o una cena, la tiene ASOCANAIMA Gastronómica. ¿Qué platos te gustaría degustar para la próxima edición?
¡Hola!
¿Sabías qué?
La merluza es un pescado que se adapta muy bien a distintas recetas. Su sabor suave hace que sea un ingrediente ideal para preparar con varios tipos de salas. Esta receta al vino blanco tiene un delicioso aroma y un delicado sabor, ideal para repetirla en casa. Como guarnición puede acompañarse de diferentes ideas, bien sean a base de arroz cocido, patatas, verduras braseadas, etc. En la salsa también pueden integrarse algunos pequeños mariscos, como las gambas.
“Detrás de cada plato hay una tradición”
Ingredientes
*1 kilo de rodajas de merluza
*400 gramos de langostinos
*2 ½ tazas de vino blanco
*200 gramos de guisantes
*150 gramos de espárragos en conserva
*1 cebolla grande
*1 cebollino
*2 dientes de ajo
*Sal
*Pimienta
*Aceite de oliva extra virgenredientes
Preparación
*Picar la cebolla y el ajo en dados pequeños. Rehogar en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Sazonar con sal y pimienta.
*Cuando la cebolla y el ajo hayan cambiado de color, agregar las rodajas de merluza a la sartén. Dorar por ambos lados.
*Verter el vino blanco en la sartén y dejar que se evapore el alcohol.
*Añadir el caldo de la lata de espárragos en conserva. Agregar también los langostinos y los guisantes.
*Tapar la sartén y cocinar durante cinco minutos.
*Por último, agregar la punta de los espárragos y el cebollino finamente picado.
*Poner a punto de sal.
*Servir en caliente.
¡Buen provecho!
Hoy te invitamos a degustar de una rica y exquisita Milanesa de pollo a la italiana. Esta torta es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. ¡te esperamos!
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Cortesía de ASOCANAIMA
