La mejor receta para tu almuerzo la tiene ASOCANAIMA Gastronómica. ¿Qué platos te gustaría degustar para la próxima edición?

   ¡Hola!

¿Sabias que?  
El Estado Portuguesa se encuentra ubicado en el centro-occidental de Venezuela, y posee una gran producción agrícola, y todos sus platos tradicionales son elaborados con esos mismos productos agrícolas de la zona. Y en ella está presente la gastronomía de los llanos venezolanos.

En las Comidas Típicas del Estado Portuguesa predominan las carnes y el pescado. Y en algunos casos son sazonados y llevan ingredientes muy parecidos a los que se utilizan en la cocina de la región del llano. Y aquí te mostramos esos apetitosos platos, para que te puedas deleitar cuando visites esa región.

*Picadillo llanero*
Otro de los platos típicos de la zona. Su receta varía mucho, pero lo básico consiste en colocar los aliños como cebolla, ajo, cebollín y el puerro junto con la carne a hervir. Después se procede a dividir en pedazos el plátano, la auyama, el ocumo y la yuca y añadirlos al plato.

*Guiso de Lapa*
Esta especie de roedor habita en los llanos de Venezuela, y es un animal nocturno que se alimenta de vegetales
y es solo en el Estado Portuguesa que se prepara guisada, con los siguientes ingredientes ajo, cebolla, limón, perejil, vino blanco, ají dulce, tomate, consomé de carne, pimienta negra, laurel, sal y azúcar.

*Carne en Vara*
La carne en vara no se condimenta con ninguna especie, solo se le coloca sal marina al gusto, y se coloca en una vara que aun este verde, allí se deja hasta que la carne este dorado para posteriormente cortarla y se sirve con guasacaca y yuca.